कास्ट आयरन कुकवेयर को कैसे साफ़ करें

अपने कच्चे लोहे के बर्तनों को पीढ़ियों तक पकाते रहने के लिए, उनकी सफाई के लिए इन सर्वोत्तम तरीकों का पालन करें।

कास्ट आयरन को साफ करना आसान है। हमारी राय में, गर्म पानी, एक कपड़ा या मजबूत कागज़ का तौलिया, और थोड़ी मेहनत ही आपके कास्ट आयरन की ज़रूरत है। स्कोअरिंग पैड, स्टील वूल और बारकीपर फ्रेंड जैसे अपघर्षक क्लीनर से दूर रहें क्योंकि वे सीज़निंग को पूरी तरह से साफ़ कर सकते हैं, जब तक कि आप सफाई के बाद फिर से सीज़निंग करने की योजना न बना लें।

इस बात पर बहुत बहस होती है कि कच्चे लोहे पर साबुन का इस्तेमाल करना चाहिए या नहीं। अगर आपको कोई सख्त गंदगी मिलती है, या आपको बस थोड़ा सा साबुन लगाना अच्छा लगता है, तो ऐसा करें। इससे कुछ भी नुकसान नहीं होने वाला है। बस अपने तवे को साबुन के पानी में न भिगोएँ। हम इसे दोहराएँगे: अपने तवे को कभी भी सिंक में न भिगोएँ। पानी का इस्तेमाल थोड़े समय के लिए करना चाहिए और फिर तवे को पूरी तरह से सुखा लेना चाहिए। कुछ लोग धोने और सुखाने के बाद अपने तवे को स्टोव पर गर्म करना पसंद करते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पूरी तरह से सूख गया है, और यह एक बुरा विचार नहीं है।

क्रमशः:

1. अपनी कड़ाही को ठंडा होने दें।
2. इसे सिंक में गर्म बहते पानी के नीचे रखें। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ी मात्रा में सौम्य डिश सोप भी मिला लें।
3. भोजन के अवशेषों को मजबूत कागज़ के तौलिये, मुलायम स्पंज या डिश ब्रश से साफ़ करें और अच्छी तरह से धोएँ। अपघर्षक क्लीनर और स्कोअरिंग पैड का उपयोग न करें।
4. जंग से बचने के लिए अपनी कड़ाही को तुरंत और पूरी तरह से सुखा लें।
5. यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पूरी तरह से सूख गया है, इसे कुछ मिनट के लिए धीमी आंच पर वापस रखें।

अपने तवे को कभी भी डिशवॉशर में न डालें। यह शायद बच जाएगा लेकिन हम इसकी सलाह नहीं देते हैं।